粿条蒸鲜虾

粿条蒸鲜虾

这道粿条蒸鲜虾 可放入家中宴客的菜单
用简易的酱汁清蒸鲜虾 搭配粿条增加饱足感
清爽不油腻的酱汁溶入粿条与鲜甜的虾子
再搭配青葱姜丝与辣椒 味蕾口感层次分明
也不需太繁琐的烹调 10分钟就可上桌
视觉与味觉皆道味的宴客美味佳餚
令人讚不绝口的好美味 !

分类：彩椒菜谱

材料

食材 （3-4人） 15分钟内

食材

白虾 数只
粿条 少许
青葱 少许
姜丝 少许
辣椒 少许
鲣鱼和露 2汤匙
开水 2汤匙
米酒 1/2汤
香油 少许

步骤

1先将虾子用牙籤挑出肠泥 再将虾身去壳后在虾身下腹部轻轻划上四刀后将虾身拉直 经过这步骤 虾子就不会因蒸煮后而弯曲
2葱 姜 辣椒 切丝备用 将所有的调味调成酱汁 盘子先舖上粿条放上已处理好的虾子 淋上酱汁
3锅内烧水预备烹煮 待锅内水滚后再放入备妥的虾子 盖上锅盖用中大火计时约蒸2分钟即可
4关火放上姜丝葱丝辣椒丝盖上锅盖约闷30秒即可
5美味上桌

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粿条 蒸 鲜虾

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