香草烧春鸡

香草烧春鸡

在餐厅点一客烧春鸡，不是肉质较差，便是调味不理想，而用天然香草来腌制，再按个人喜好加入不同调味，让烤焗出来的春鸡皮香肉嫩又多汁，令人回味无穷!

分类：彩椒菜谱

材料

食材 （1-2人） 1小时以上

材料

春鸡 1只

腌料

洋葱 半个(切小粒)
柠檬蓉 1个
新鲜迷迭香 2条(切碎)
新鲜百里香 3-4条
蒜蓉 2茶匙
红椒粉 1茶匙
鲜磨黑椒粉 半茶匙
海盐 1茶匙

步骤

1先将春鸡洗净及去除鸡肚内肥膏。
2将所有腌料拌匀，备用。
3小心将鸡皮与肉推开，不要弄破鸡皮。 将部份腌料放入涂抹于鸡肚内，再将部份腌料涂抹于鸡皮与鸡肉中间，最后将余下的腌料涂抹全只鸡。
4将鸡放入保鲜袋内包好，腌过夜或最少腌4小时。
5水波炉，Hybird 200度20分钟，反转鸡再烤3分钟即可。

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香草 烧春鸡

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