酸梅酱鸡排

酸梅酱鸡排

鸡排跟酸梅酱一起吃，简直是令人大开脾胃。令到人觉得鸡排不腻而且很稔滑。想知道我的更多更新的食谱可去我的Facebook专页！

分类：彩椒菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

大鸡腿 3只
生抽 1汤匙
糖 半茶匙
生粉 1茶匙
酒 1汤匙

汁料

茄汁 2汤匙
糖 1汤匙
喼汁（Worcestershire sauce） 1汤匙
辣椒酱 半汤匙
酸梅酱 1汤匙
盐 少量

步骤

1先将鸡腿(拆骨)在没皮的肉那一面轻轻切几刀(防止鸡肉收缩不像鸡排)然后清洗干净抹干加入调味料腌过夜。
2烧热油，中小火放鸡排煎至九成熟即可。
3煎至九成熟后放入调味料炒匀，汁料滚后转小火关盖焖一下，开盖大火略炒匀至收汁就可以了.
4

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