食材 |
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| 去骨梅头猪排肉 | 5块 |
| 洋葱 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 罐头蜜桃 | 1罐 |
| 鸡蛋 (只要蛋白) | 1只 |
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| 1 | 猪排肉解冻用刀背拍松两面后切件放入大碗内 |
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| 2 | 先加入生抽 , 老抽 , 鸡蛋白拌匀腌10分钟 |
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| 3 | 再加入糖 , 生粉 , 麻油 , 2汤匙水拌匀静待2小时 |
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| 4 | 青椒去籽切条 , 洋葱去皮切条 , 蜜桃去糖水后切粒备用 |
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| 5 | 烧红镬 , 将猪排放入镬中煎至两面金黄色盛起 |
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| 6 | 原镬加入洋葱及青椒炒香 , 加入糖及老抽拌匀炒至洋葱软身 |
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| 7 | 再加入腌猪排汁 (将腌猪排的汁加入少许水拌匀) 煮滚 |
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| 8 | 将猪排肉回镬拌匀炒至汁料半干身 , 最后熄火加入蜜桃粒拌匀即可 |
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