豆角炒粒粒怎么做|豆角炒粒粒的做法步骤图-彩椒菜谱-食天下

食材（3-4人） 30分钟内


1	冬菇用水浸2小时至软身，然后去蒂、揸干水、切粒，加入腌料拌匀，备用。

2	虾米用水浸15分钟，沥水切粒；菜脯用水浸15分钟，沥水切粒，备用。

3	烧热油镬，用慢火爆香部份蒜蓉，然后加入虾米转中火爆香，灒酒，盛起备用。

4	烧热油镬，依次序加入腊肠、冬菇和红椒用中火爆香，盛起备用。

5	烧热油镬，用慢火爆香姜片，然后加入豆角粒和盐转中火炒香，再加入上汤炒至干身和熟透，盛起备用。

6	烧热油镬，用慢火爆香剩余的蒜蓉和干葱蓉，加入菜脯转中火炒香，灒酒。

7	然后加入刚才已爆香的虾米、腊肠、冬菇粒、红椒粒和豆角粒一同兜炒，再加入蚝油、糖和麻油再炒大约1分钟，即成。