食天下
首页
家常菜谱
川味酸菜鱼
自己做既水煮鱼,悭钱之余又放心,吾洗食街外既万年油.材料也不难找,不能吃辣的话更可以选择不放辣椒.
分类：
彩椒菜谱
材料
食材 （
1-2人
）
30分钟内
食材
鱼
酸菜
花椒
干辣椒
泡椒
蒜
姜
藤椒油
盐、糖、鸡粉
步骤
1
鱼起骨，肉切片(盐、生粉、烧酒腌下先),酸菜切条。
2
落油轻轻爆下花椒同干辣椒。
3
再落蒜、姜稍爆一阵
4
放埋酸菜炒至发白。
5
落水同鱼骨滚一阵。
6
滚到鱼熟同酸菜味出咗之后，放小小盐、鸡粉、糖…
7
就可以逐片放埋鱼片落个汤度(收细火)，吾好搅，好似图中一样轻转轻蹄将啲鱼片揿落个汤度，至熟。
8
上碟，淋上藤椒油就可以享用啦!!!
上一篇：
宫保高丽菜
下一篇：
香蒜大虾扁意粉
标签
川味酸菜鱼
相关菜谱
泰式芒果绿咖哩牛肉片
泡菜锅
菜头汉堡
酱烧鱿鱼五花肉
泰式香煎鱼排与百搭泰式酸辣酱
西班牙烘蛋
孜然辣辣鸡翅
炒海瓜子
凉拌茄子
麻辣黑菇酱拌青葱
炸惹味鸡翅
山葵椒盐彩蔬麪肠片
食天下
首页
家常菜谱
