食材 |
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| 去骨鸡腿肉 | 450g |
| 麻辣花生(有花椒的) | 半碗 |
| 蒜头 | 5颗 |
| 姜末 | 1小匙 |
| 青葱 | 2根 |
| 干辣椒 | 20根 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 腌料 | |
| 酱油 | 2大匙 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 糖 | 1小匙 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 太白粉 | 2小匙 |
| 香油 | 少许 |
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| 1 | 首先将鸡肉切块后与腌料均匀混合腌制15~20分钟。 |
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| 2 | 起油锅，将鸡肉下锅炒至约7分熟后起锅备用。 |
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| 3 | 利用同一油锅，将葱白、姜、蒜下锅爆香。 |
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| 4 | 接着将干辣椒与鸡肉下锅炒熟。 |
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| 5 | 最后起锅前再加入葱绿、麻辣花生和适量的盐与糖调味即可。 |
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| 6 | 鹹、香、麻、辣的宫保鸡丁就是这幺简单，利用现成的材料不但準备步骤减少了，时间也缩短了，但美味可是一点都没变喔，大家也快来试试看吧。 |
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