食材 |
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| 鸡绞肉 | 600g |
| 蒟蒻晶米 | 300g |
| 青椒 | 1/2个 |
| 茼蒿 | 3-4支 |
| 山药 | 6大匙 |
| 盐巴 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 | 照烧酱 |
| 味霖 | 1大匙 |
| 酱油 | 3大匙 |
| 清酒 | 2大匙 |
| 细砂糖 | 2大匙 |
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| 1 | 準备食材 |
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| 2 | 鸡肉泥与蒟蒻晶米山药泥、盐巴、胡椒搅拌均匀，再加入蔬菜末。 |
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| 3 | 将鸡肉晶米泥捏成圆球状(高尔夫球大小)放入平底锅干煎。 |
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| 4 | 肉团与肉团之间加入少许沙拉油，待鸡肉边缘转白色后，转小火，1-2分钟后翻面在煎2分钟，即可起锅备用。 |
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| 5 | 将平底锅擦拭干净后加入搅拌均匀的照烧酱汁以大火煮开后转至小火，放入煎好的鸡肉晶米饼，全部放入后转大火，煮滚后翻面，续煮1-2分钟即可起锅。 |
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