食天下
首页
家常菜谱
豉椒豆卜凤爪
成本唔高 , 但一碟有十只凤爪 , 应该相等于酒楼两笼的份量 ......
分类：
彩椒菜谱
材料
食材 （
1-2人
）
1小时以上
食材
凤爪
1磅
豆卜
姜片
辣椒
2只
蒜蓉
豆豉
调味料
老抽
盐
糖
水
三碗份量
献汁
蚝油
糖
油
生粉
水
一碗份量
步骤
1
豆豉剁碎 , 辣椒切粒 , 蒜头剁成蓉 , 姜切片
2
凤爪及豆卜出水后 , 将凤爪沖一沖洗干净 , 剪去甲 , 豆卜盛起渣干水份后切半
3
烧红镬 , 爆香姜片 , 蒜蓉及凤瓜 , 加入调味料拌匀煮滚
4
盖上盖转慢火炆1小时 , 熄火焗30分钟后盛起
5
原镬爆香豆豉及辣椒粒 , 将之前的凤爪回镬兜匀
6
再加入豆卜及献汁拌匀
7
煮滚后盖上盖用中火煮10分钟至半收汁即可
上一篇：
凉拌素鸡
下一篇：
三杯鸡腿肉
标签
豉椒
豆卜
凤爪
相关菜谱
辣油鸡
酸辣鱿鱼
花椒焖煮青椒
蘑菇炒鱿鱼的做法
蜂蜜照烧鸡
韩式鲜虾起士年糕
宫保高丽菜
马告清蒸石斑鱼
梅菜蒜茸排骨蒸豆卜
蒜泥白肉
葱爆辣酱蒟蒻
泰式柠檬鱼
食天下
首页
家常菜谱
