食材 |
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| 大虾 | 6只 |
| 香茅 | 2枝 |
| 蕃茄 | 1个 |
| 秀珍菇 | 4两 |
| 秋葵 | 3只 |
| 椰奶 | 适量 |
| 冬荫公 | 1包 |
| 辣椒 | 3只 |
| 青柠汁 | 1个 |
| 辣椒膏 | 2汤匙 |
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| 1 | 蕃茄用热水焯一阵,去皮去籽切粒,香茅头部拍下分段，南姜拍开辣椒切粒，秋葵开边,虾去壳中间切开去肠。 |
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| 2 | 用滚水煲下虾壳和头,汤变色后可过滤后留虾水和头备用。 |
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| 3 | 除秋葵,虾唔落住,其他配料和汤包加入虾水同煲，煲 约十五分钟后加秋葵加虾加柠汁，最后加椰奶分量按个人喜欢加入,汤再滚即成。 |
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