食材 |
|
|---|---|
| 粉葛 (去皮切细薄片) | |
| 花生 | |
| 腩肉 | 2条 |
| 葱 | |
| 辣椒 | 1只 |
| 冰糖 | 3粒 |
| 蒜头 | |
| 姜 | |
| 八角 | 2粒 | 调味料 |
| 蚝油 | |
| 生抽 | |
| 老抽 |
| |
|---|---|
| 1 | 花生浸水10分钟 , 葱切段 , 姜切片 , 辣椒切粒 , 蒜头切蓉 |
| |
| 2 | 镬中加入葱段 , 姜片 , 酒 , 水煮滚 |
| |
| 3 | 加入腩肉用中火煮10分钟 , 盛起切件 |
| |
| 4 | 镬中加油烧热 , 将八角 , 蒜蓉 , 辣椒爆香 |
| |
| 5 | 加入腩肉 , 赞少许酒炒至腩肉微黄色 |
| |
| 6 | 加入粉葛 , 花生 , 冰糖及调味料拌匀 , 再加入3碗水份量用中火煮滚 |
| |
| 7 | 盖上盖转慢火炆45分钟 , 熄火焗30分钟即可 |
上一篇：蒜味巴马臣芝士鸡翅配沾酱
下一篇：香蒜银鱼辣榨菜
