香蒜虾米辣菜脯

香蒜虾米辣菜脯

加入虾米来烹煮菜脯，令简单的食材添上鲜味，可以用来配面、配粥及煮菜，亦是一款好下饭的配菜。

分类：彩椒菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

材料

菜脯 400G(切粒)
虾米 1饭碗
蒜 2个(切蓉)
红葱头 5-6个(切蓉)
指天椒 5只(切粒)
辣椒干 1汤匙

调味

蚝油 1汤匙
糖/代糖 1汤匙(2包)
盐 半茶匙

步骤

1準备所有材料，先将虾米用热水浸软，再用热水浸菜脯15分钟，再沥干，切粒。
2再白镬将菜脯粒烘干，盛起，备用。
3烧热5-6汤匙油，下虾米炒一会至香。
4下蒜蓉、红葱蓉拌炒。
5加入指天椒及辣椒干拌炒后，再将菜脯回镬一同炒匀。
6最后下调味拌匀，放凉后，入樽即可。

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