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香辣肉碎茄子
把茄子切条大火油炸一会沥干油分，炒好的肉末伴上焖煮一下就可以上座咯
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分类：
彩椒菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
30分钟内
食材
茄子；约300g
肉碎；100g
辣豆酱；1匙
红辣椒《剁碎》；1条
葱碎；1匙
素食蚝油；1匙
胡椒粉；少许
淡酱油；1匙
盐巴；少许
食水；4大匙
步骤
1
将茄子切条，热油炸至软，盛起沥干油分待用。
2
将锅里多余的油分盛起，剩下1匙，加入辣豆酱，葱碎和辣椒碎爆香。
3
然后加入肉碎，胡椒粉，蚝油淡酱油炒翻，加入食水煮滚至浓稠。
4
再加入茄子，葱粒，盐巴少许炒翻即可上座。
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标签
香
辣
肉碎茄子
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