紫萝植物牛肉鲜蔬脆脆棒

紫萝植物牛肉鲜蔬脆脆棒

这个juicy又香口的派对小吃!简单易做!而且充满玩味!经典的中式小炒「紫(酸子姜)萝(菠萝)牛肉」给我启发,我做素食朋友可以吃的「紫萝植物牛肉」,拿来做成长棒形春卷的馅料,好玩又好看!


分类:彩椒菜谱

材料

食材 (5-6人 1小时内

食材

日本露荀 8条(中)
植物免治牛肉 (beyond beef crumble) 1/2杯
迷迭香 少许
鲜菠萝 1 1/2片
酸子姜 1/4杯
春卷皮 6-7块
调味:
少许(穿水)
米糠油 1/2茶匙
黄糖 1茶匙
黑胡椒粉 少许
鲜蔬粉 1/2茶匙
酱油 1茶匙
麻油 1茶匙
香草碎 少许
粟粉 1茶匙
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烧烤酱 1茶匙
辣椒仔汁 Tabasco 1/2茶匙
初榨椰子油(抹春卷) 适量
粟粉水 适量

步骤

1露荀洗净汆水,沥干切粒备用,
2植物牛肉碎用开水沖洗放入碗中,加入调味料,再加入芦笋粒拌匀备用,
3鲜菠萝、酸子姜切粒备用,迷迭香切碎备用,
4 热锅放油,中大火炒植物肉碎及芦笋粒,见芦笋粒转色,加烧烤酱、辣椒仔汁快蹄炒匀,s
5加入鲜菠萝粒略炒匀熄火,
6拌匀酸子姜粒及迷迭香, 待凉备用,
7 烤箱先预热200度15分钟,春卷皮包裹馅料,先接起一个小直角,
8放上馅料,卷起,到左右两角时向内接入,再卷,接口用少许粟粉水黏贴,
9每条春卷扫上少许椰子油,放上烤盘,
10放进烤箱200度烘焗大约10分钟,过程中翻春卷使两面颜色均匀,至两面金黄香脆即可。

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