酸辣猪肉片
我一直很喜欢吃东南亚那酸酸甜甜的料理，尤其又带有丰富水果清香和坚果香气的料理；
今天要和大家分享的料理叫做酸辣猪肉片，这是一道结合凉拌菜口感与口味，但却又可以吃到大量蛋白质料理，虽然作法非常的简单，但是口感和视觉却是相当丰富，你也快点来试试看吧。
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分类：彩椒菜谱
食材 |
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|---|---|
| 猪五花肉片 | 300g |
| 芹菜 | 2根(可省略) |
| 洋葱 | 半颗 |
| 小黄瓜 | 半根 |
| 辣椒 | 1根 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 太白粉 | 1.5小匙 |
| 花生粉 | 少许 |
| 酱汁 | |
| 鱼露 | 2大匙 |
| 酱油 | 1小匙 |
| 柠檬汁 | 3大匙(半颗) |
| 白胡椒 | 少许 |
| 糖 | 2大匙 |
| 水 | 1大匙 |
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|---|---|
| 1 | 首先将猪肉片与米酒和太白粉均匀混合腌制后备用。 |
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| 2 | 再来把酱汁(鱼露、酱油、白胡椒、糖、水)混合，并搅拌均匀。 |
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| 3 | 準备一个水锅，将水煮滚后把猪肉片下锅烫熟后，将猪肉片捞起、沥干备用。 |
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| 4 | 接着将芹菜切段；小黄瓜、辣椒、洋葱切丝后备用。 |
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| 5 | 再来将猪肉片、生菜丝与酱汁均匀混合后就可以盛盘了。 |
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| 6 | 盛盘后再洒上花生粉就完成了喔。 |
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