番茄海鲜扁意粉

番茄海鲜扁意粉

今晚不如来一客西式的意粉! 简单的方法都可以做出好味的意粉呀!


分类:彩椒菜谱

材料

食材 (1-2人 1小时内

食材

扁意粉 70g
海虾 100g
带子 30g
带子 30g
鲜蚬 60g
番茄酱 100g
芫荽(切碎) 5g
白酒 30ml
250ml
蒜茸 1茶匙
黑胡椒碎/盐/辣椒干碎/橄榄油 各少许

步骤

1海虾、带子及鱼柳撒少许黑胡椒碎备用。
2煲滚大锅水,下少许盐,放入扁意粉煮7分钟至8成熟,捞起沥水
3烧热镬下油,放入(1)煎熟,取出大虾和带子备用,鱼柳留镬中加入蒜茸、辣椒干碎。
4放入鲜蚬,注入白酒、水,煮至鲜蚬开口,取出备用。
5原镬加入番茄酱,下盐、黑胡椒碎调味。加入(2)中煮匀。
6将所有海鲜回镬,煮至收干汁液,撒上芫荽碎,最后淋上少许橄榄油拌匀,即可上碟。

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