香辣豆瓣鲑鱼怎么做|香辣豆瓣鲑鱼的做法步骤图-彩椒菜谱-食天下

食材（1-2人） 30分钟内


1	洋葱、黄甜椒切小丁，青葱切成蒜珠、大蒜切碎备用。

2	热锅放入橄榄油与洋葱、甜椒，小火慢炒约3分钟，炒到洋葱、黄椒软透香甜。

3	放入蒜末，小火翻炒一分钟，再放入辣豆瓣酱、酱油炒香约3分钟，控制好火侯，避免焦底。

4	酱料炒香后倒入一杯高汤或水，煮至沸腾后，放入鱼片盖上锅盖煮5分钟。

5	鱼肉煮熟透后，先小心盛起放入盘内，让汤汁继续烹煮，转中火稍微收干汤汁水量，嚐试汤汁味道，可适量加入盐。

6	放入青葱、辣椒快速拌煮1分钟，将酱料淋在鱼肉上面，即完成。