酥脆焗薯条

酥脆焗薯条

很多大人小孩都喜欢吃薯条,但炸薯条多油,高热量不健康!可试试在家自己做这个健康焗薯条,可加自己喜欢的调味,或只用盐及胡椒粉已很美味。薯条要焗得脆,秘诀是薯条不要切得太厚,及焗30分钟后再将温度提升。焗的薯条同样酥脆可口,用少d油更健康,是大人小朋友的健康小食!

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分类:彩椒菜谱

材料

食材 (1-2人 1小时内

食材

马铃薯 2-3个
橄榄油 1汤匙
1茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
辣椒粉(可省略) 1/4茶匙

步骤

1先将马铃薯去皮,切将1/4吋厚的长条
2然后将薯条浸在开水内30分钟
3用厨纸吸干水份,然后倒入橄榄油拌匀
4下盐,黑胡椒粉,辣椒粉拌匀
5放入已预热200度焗炉,焗30分钟,焗至15分钟时,将薯条反转另一面再焗15分钟。30分钟后将温度调高至220度,再焗10至15分钟,或至薯条金黄色,有少许咖啡色即成!
6如喜欢,可再洒点盐享用

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