脆边太阳蛋烟肉鸡柳炒饭

脆边太阳蛋烟肉鸡柳炒饭

鸡柳除了有熟悉的蛋白质之外，还含维他命B杂，能有效减压，而维他命A含量亦较牛肉、猪肉高，有助增强抵抗力，是理想的肉类材料；若选用脂肪较少的鸡肉则更能响应健康潮流。

分类：彩椒菜谱

材料

食材 （1-2人） 15分钟内

食材

鸡柳 2条
冷饭 1碗
鸡蛋 2只
青甜椒 半个(切条状)
甘笋 半条(切条状)
烟肉 2条

步骤

1鸡柳解冻后, 用干布或厨房纸吸干水份, 少量盐,黑胡椒, 绍兴酒, 糖及粟粉腌半小时或以上
2鸡柳腌好蹄撕开, 热锅少油, 鸡柳丝炒香,下冷饭, 青甜椒及甘笋, 加入蛋清拌匀炒至熟
3烟肉免油煎至脆皮
4太阳蛋用慢火煎至脆边(略浓)
5铺好材料完成

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脆 太阳蛋 鸡柳

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