金沙南瓜怎么做|金沙南瓜的做法步骤图-彩椒菜谱-食天下


1	南瓜稍微切大块放半杯水进电锅蒸至半熟（太熟会太软容易烂），拿起来放凉或放冰箱

2	冷却的南瓜切成一片片薄片，平底锅多放一些油中火慢慢半煎半炸，熟之后呈起用纸巾稍微吸一下油

3	鹹蛋黄和蛋白分离，分别捣碎。锅子油倒掉剩一点点，加入蛋黄小火慢慢翻炒至起泡（一定要做这个动作），起泡后加入南瓜片翻炒至金沙整个包覆住南瓜

4	接着加入捣碎的鹹蛋白和辣椒末翻炒一下，试一下味道若不够可再加调味料（我完全没加，鹹蛋配南瓜的味道就完美了），起锅前加入葱花即可