食材 |
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| 小黄瓜 | 2-3根 |
| 辣椒 | 1根 |
| 蒜头 | 两瓣 |
| 盐 | 1小匙 |
| 白醋(米醋) | 2大匙 |
| 糖 | 1大匙 |
| 芝麻香油 | 1小匙 |
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| 1 | 将小黄瓜用波浪刀或一般刀切片(厚度约0.5公分)。 |
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| 2 | 将切片的小黄瓜加入盐稍微混合,静置20分钟让小黄瓜杀菁去渍。 |
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| 3 | 将蒜头,辣椒切碎备用。 |
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| 4 | 将小黄瓜释出的水份倒掉不用,再加入糖及醋,辣椒末及蒜末全部混合均匀。 |
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| 5 | 最后加入芝麻香油调味,放冰箱冷藏30分钟以上即可享用。 |
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| 6 | 爽口又开胃的凉拌小菜,在家自己做,好吃又健康。^_^ |
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