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卤水麻辣牛肚
好友聚餐这定必是受欢迎的佐酒小吃。朋友们，别急外卖即到。
分类：
彩椒菜谱
材料
食材 （
7-8人
）
1小时以上
食材
牛展
1条
豉油鸡汁
半支
卤水汁
1/3支
杂货店的卤包
一个
玫瑰露
2瓶盖
冰糖
适量
水
200ml
麻辣酱
适量
牛肚
2个
姜
4片
辣椒
2只
步骤
1
个人喜爱用2瓶盖白醋加入水来浸冻肉来清除雪味，再用粗盐擦干净 牛，牛肚出水后洗干净
2
牛，牛肚放入卤汁大滚后转中细火煮1小时焗半小时 再煮半小时(试软硬度和调教咸度)(切记之后捞的麻辣酱是有咸度的) 再煮滚后不要起盖至凉(时间许可隔夜最好)
3
切件即成 卤水的伴以麻油 麻辣的伴以麻辣酱
4
个人喜爱这麻辣酱
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标签
卤水
麻辣牛肚
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