香茅单骨鸡翅怎么做|香茅单骨鸡翅的做法步骤图-彩椒菜谱-食天下

食材（3-4人） 30分钟内


1	鸡翼洗净抹干，然后顺骨位中间用刀切开两边

2	香茅用剪刀剪碎 (纤维太多, 用刀切不开。如有搅拌机，可切小段然后用机搅碎)

3	柠檬叶切幼条，红葱头切片，红辣椒切碎

4	将香茅,柠檬叶,红葱头和红辣椒放入碗中, 加入腌料拌匀试味。（味道该是咸香中带点甜）

5	将鸡翼放入保鲜袋内,加入调味料后将保鲜袋扎实,然而用蹄按摩一下让所有鸡翼都沾上腌料。鸡翼放入雪柜腌至少半个小时以上，但个人不建议过夜，煮前半小时从雪柜取出回温。

6	平底锅下油烧热，放入鸡翼以中火半煎半炸至熟透。完成后即可上碟食用。（如家中有焗炉，可放入预热焗炉以２００度焗约１５分钟，熟透可上碟食用。我分别用焗炉及平底锅半煎炸方法做过，我家大人比较喜欢半煎炸的味道，比较JUICY 同香口，大家可自行试试那个方法比较岩口味呢)。