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凉拌黑木耳
超简单快捷的夏天凉菜，清爽脆嫩，黑木耳有丰富铁质，是素食朋友吸收铁质的重要来源之一。
(调味料份量可以按喜好调整 )
分类：
彩椒菜谱
材料
食材 （
1-2人
）
30分钟内
食材
鲜黑木耳…… 1大块
素豆瓣酱 ……2 茶匙
糖…… 1茶匙
菇粉……1茶匙
盐……少许
白醋……3茶匙
生抽……1茶匙
麻油…… 1茶匙
辣椒油……少许
胡椒粉 ……少许
蒜蓉……半茶匙（不吃五辛可剔除）
步骤
1
鲜黑木耳剪去根蒂，撕成小朵；放入沸水汆烫约2分钟捞出，
2
鲜黑木耳放入冰水中浸泡5分钟，付其口感脆爽，
3
鲜黑木耳沥干水分放入碗中，加入调味拌匀，放在冰箱冷藏后即可。
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标签
凉拌黑木耳
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