邋遢乔肉酱三明治
看球赛绝对少不了香辣顺口的点心，介绍一款让你吃得满蹄黏滴滴，豪迈又过瘾的邋遢乔肉酱三明治。
抹上奶油将汉堡面包煎到诱人的金黄酥脆，铺进满满酸甜带辣的蕃茄肉酱，牛肉、甜椒与洋葱的鲜甜堆叠出浓郁香气，準备好大量餐巾纸，满嘴肉汁将引爆你的味蕾！
【Belle's Lab 贝儿实验室】：
分类：彩椒菜谱
食材 |
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|---|---|
| 烹饪用橄榄油 | 1 大匙 |
| 红甜椒，去籽切小块 | 1 杯 |
| 黄洋葱，切丁 | 1 杯 |
| 蕃茄糊 tomato paste | 2 大匙 |
| 蒜头，切末 | 2 瓣 |
| 牛绞肉 | 1 1/4 磅 |
| 孜然粉 ground cumin | 1 小匙 |
| 墨西哥辣椒粉 chili pepper | 1 小匙 |
| 卡宴辣椒粉 cayenne pepper | 1/2 小匙 |
| 罐头蕃茄，切丁 canned tomato | 1 杯 |
| 高汤或水（视酱汁浓稠度调整） | 1/4 杯＋ |
| 棕糖 brown sugar | 1 大匙 |
| 苹果醋 apple cider vinegar | 1 大匙 |
| 伍斯特乌醋 worcestershire sauce | 1 大匙 |
| 带籽芥末酱 whole grain mustard | 1 大匙 |
| 盐及研磨胡椒 | 适量 |
| 汉堡面包 | 4~6 个 |
| 有盐奶油，室温软化 | 适量 |
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|---|---|
| 1 | 厚底锅里中火加热橄榄油，加入红椒与洋葱，翻炒至柔软 |
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| 2 | 加入蕃茄糊与蒜末，翻炒约30秒 |
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| 3 | 加入牛绞肉，以木匙底部将肉压碎，炒至绞肉变色 |
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| 4 | 撒上孜然粉、墨西哥辣椒粉、卡宴辣椒粉、盐及胡椒，炒至香料散发香气 |
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| 5 | 加入罐头蕃茄（含汁）、高汤、棕糖、苹果醋、伍斯特乌醋与芥末，将酱汁煮滚 |
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| 6 | 转小火炖煮约20~30分钟，期间不时搅拌以免黏底，以盐及胡椒调整味道 |
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| 7 | 将汉堡面包剖半后内侧抹上奶油，用平底锅（或小烤箱）煎至焦香金黄 |
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| 8 | 在面包上高高堆起蕃茄肉酱，佐沙拉、洋芋片或腌渍黄瓜，趁热享用 |
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