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墨鱼蛋卷
只要把粟粉水与蛋液混合，薄薄的蛋皮就会变得较柔软不易破。
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分类：
彩椒菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
30分钟内
食材
材料: 墨鱼绞肉
260g
蛋
3只
蒜蓉
1汤匙
红葱头(切碎)
1汤匙
辣椒丝
少许
粟粉
2茶匙
酒
适量
芡汁材料:
生抽
1.5汤匙
鲜酱油
半汤匙
水
7汤匙
砂糖
2茶匙
麻油
半汤匙
胡椒粉
少许
粟粉
1.5茶匙
步骤
1
蛋打散成蛋液后与粟粉水(2茶匙粟粉加水)拌匀。然后煎成2块薄薄的蛋皮。
2
把墨鱼绞肉平舖在蛋皮上后捲起。大火蒸八分钟，切片。
3
将所有芡汁材料混合拌匀。爆香蒜蓉，红葱头，辣椒丝灒酒下芡汁煮成浓稠，再淋上步骤(2)便成。
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标签
墨鱼
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