食材 |
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|---|---|
| 猪颈肉 - | 2细件 |
| 蜜糖 - | 适量 | 腌料 |
| 绍酒 - | 2汤匙 |
| 鱼露 - | 2汤匙 |
| 黄糖 - | 2汤匙 |
| 老抽 - | 2汤匙 |
| 红葱头(切碎) - | 2粒 |
| 柠檬叶(切丝) - | 2片 |
| 芫茜(切碎) - | 1札 | 酸辣汁料 |
| 青柠(榨汁) - | 2个 |
| 鱼露 - | 2茶匙 |
| 黄糖 - | 1茶匙 |
| 蒜蓉 - | 3粒 |
| 青辣椒仔 - | 2只 |
| 指天椒 - | 1只 |
| 芫茜 - | 适量 |
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|---|---|
| 1 | 猪颈肉洗净抹干水份,,用叉插几下,,加入腌料腌过夜 |
| 2 | 将酸辣汁料全部材料切碎拌匀,,放在雪柜备用!! |
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| 3 | 预热焗炉200度,,将猪颈肉放在烤架上,,烤架下面再放一个焗盘盛载肉汁,,焗8分钟后反转另一面再焗6分钟 |
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| 4 | 将蜜糖搽在猪颈肉上,,焗3分钟即可取出放凉,,斜切后即可上碟,,食时沾上酸辣汁料更惹味!! |
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