椒盐猪颈肉怎么做|椒盐猪颈肉的做法步骤图-彩椒菜谱-食天下

食材（1-2人） 30分钟内


1	先将猪颈肉洗净用厨房纸抹干；

2	用基本腌料腌猪颈肉约30分钟(腌时间越来越入味)，例如：3汤匙生抽、2茶匙糖、麻油少许、生粉少许；

3	先预热焗炉，用200度先焗一面10分钟，反转后，再焗多10分钟；

4	焗好的猪颈肉放在室温大约10分钟后切薄片，备用；

5	加少许油开镬，放入蒜蓉粒及辣椒粒略炒至有香味，加入椒盐再略炒，然后将猪颈肉片回镬，大约炒多1-2分钟令猪颈肉有椒盐蒜蓉辣椒味，最后加上少量熟蒜使其更惹味，就可以上碟了。