营养丰富蕃薯南瓜爪哇面

营养丰富蕃薯南瓜爪哇面

营养丰富”番薯南瓜爪哇面“。。吃出营养。。吃出健康配上特制的”辣死你吗。。更是一流呢(看看我的爱人,可吃得津津有味,连汤汁也不放过,真美味啊)。。哈哈哈,不好意思,我迫不及待开餐咯,愿你们会喜欢。



分类:彩椒菜谱

材料

食材 (7-8人 1小时以上

食材

黄面(烫熟待用)大约8人份量 500克
橙色蕃薯(切成块状) 200克
南瓜(切成块状) 200克
马铃薯 (切小块状) 1粒
番茄(切成块状) 3粒
大洋葱 (切成块状) 1粒
配料
水煮蛋(切片待用) 2粒
鱼饼(切片待用 ) 2块
生菜(洗净,切丝待用) 适量
豆芽 200克 (洗净,烫熟待用)
桔子切半,挖籽备用) 4粒洗净
炸葱酥 适量
花生碎 适量
自制辣椒酱 (下图做法5) 适量
调味料~
番茄酱 3汤匙
辣椒酱 2汤匙
辣椒油(喜欢更辣可以再加) 1汤匙
阿叁膏汁/酸梅酱 2汤匙
冰糖 依自己的喜好做调整)
依自己的喜好做调整)
鱼精粉 适量

步骤

1汤底~(江鱼仔加猪骨熬出来的汤) 200克江鱼仔+350克猪大骨+清水大约1500毫升,慢火(小火)熬煮1个小时待用。
2将切块的蕃薯,红萝卜,南瓜,洋葱和蕃茄加入适量的清水煮直熟透即可,待凉了搅烂待用。
3将搅烂的材料(做法2)倒入汤底再加入调味料和自制辣椒糊(不要倒完,依自己喜好)稍微熬煮片,最后加入芡汁,拌一拌直汤汁浓稠即可(汤不用煮太久,因为汤底已熬过了)。
4摆盘铺入面条,再排入鱼饼,豆芽,切片的水煮蛋,生菜适量,再把汤汁淋入面条,撒上红葱酥和适量辣椒最后挤少许桔子或酸柑汁即可享用,愿大家会喜欢喔。。食谱来自~Lifang..
5**自制辣椒酱 适量(小葱8粒剁碎+半汤匙 烘香的belacan粉+1汤匙糖+3汤匙辣椒糊倒入搅拌器里搅直幼滑待用);锅里烧开,倒入3汤匙油,慢火煮直红油溢出而香浓即可。

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