牛肉腩烩饭

牛肉腩烩饭

每次煮了一锅红烧牛肉,品嚐完牛肉面之后,汤头变少了而炖至入味的牛肉还剩不少,怎幺办呢~这时候只要运用一些巧思,以洋葱块及彩椒一起拌炒,加入牛肉块及酱汁,用太白粉勾芡一下就变身为【牛肉(腩)烩饭】啰~好吃又下饭的烩饭料理,做法超简单吧!

分类：彩椒菜谱

材料

食材 （1-2人） 15分钟内

食材

红烧牛肉块(已卤好) 300g
红烧牛肉酱汁 适量
彩色甜椒(红/黄) 各1/3颗
青椒/甜碗豆 1/3颗/少许
洋葱(小) 1颗
黑胡椒粉 1小匙
太白粉+水 少许
油 1小匙

步骤

1将洋葱切块,起油锅后下锅拌炒至透明状。
2依序加入切块的青椒及彩色甜椒稍加拌炒。
3甜碗豆及红烧牛肉,酱汁一起下锅煮滚,过程中稍加拌炒。
4起锅前加入少许的太白粉水做勾芡,再撒上黑胡椒粉即可熄火。
5色彩缤纷的牛肉烩饭,炖至入味的牛肉,白饭吸满了浓郁的酱汁,好吃又下饭喔!

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牛肉 腩 烩饭

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