香喷喷台式三杯鸡怎么做|香喷喷台式三杯鸡的做法步骤图-彩椒菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时内


1	鸡腿切块鸡翅一起烫，把血水烫掉呈白色后盛起放置一旁。

2	下炒菜油和黑麻油，慢慢煸香姜片至姜片边角焦脆（要有耐心至少十分钟）。

3	转中火下辣椒和蒜头爆香，再下鸡腿和冰糖翻炒，接着沿锅缘呛入米酒。

4	待鸡肉炒出香味后，加入酱油继续翻炒，待酱汁煮开后转中小火盖锅盖闷15分钟。

5	转中大火快炒收汁（这步骤不能急要至少十分钟），关火前加入一匙米酒，起锅前加入九层塔拌炒即可。