鹹蛋苦瓜

鹹蛋苦瓜

用水烫过苦瓜后就能减少大部份的苦,让不爱吃苦的人也能容易接受,妳也来试试看吧。而且苦瓜含有丰富的营养,包括蛋白质、膳食纤维、各项维生素等,特别是维他命C的含量居瓜类之冠,有瓜中C王之称,妳还在等什幺,快来吃苦瓜,补充营养,解身体的热吧~!!
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分类:彩椒菜谱

材料

食材 (3-4人 15分钟内

食材

苦瓜 1条
鹹蛋 2颗
蒜末 1小匙
葱花 少许
辣椒 少许
米酒 1小匙
适量

步骤

1先将苦瓜切片后用水川烫约1~2分钟。
2起油锅,先将蒜末爆香后再倒入鹹蛋黄炒到蛋黄起泡。
3将苦瓜倒入拌炒。(喜欢苦瓜口感较软的人可以在此步骤添加2大匙的水(高汤)煨煮。)
4起锅前再加入切碎的鹹蛋白、葱花和辣椒,最后再加入少许的糖调味就完成了。

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