食材 |
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| 大虾去壳 | 6-8只 |
| 各式车厘茄 | 适量 |
| 辣椒濶条面 | 适量 |
| 罗马生菜 | 少许 |
| Olive oil | 3-4汤匙 |
| 蒜片 | 约4粒切薄片 |
| 辣椒干 | 1-2原只 |
| 黑椒粉，海盐，糖 | 适量 |
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| 1 | 大虾去壳去肠，用纸印干，加入少许盐和茴香叶略腌 |
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| 2 | 热pan, 较细火，落olive oil, 炒香蒜片，辣椒干 |
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| 3 | 略煎大虾，取出备用 |
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| 4 | 落olive oil, 细火炒车厘茄，加少许盐少许糖，半碗水煮约5分钟，把大粒车厘茄轻轻压 |
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| 5 | 放回大虾略煮1,2分钟 |
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| 6 | 把已煮7-8成熟的辣椒濶面回锅，落罗马生菜，熄火，用余温煮熟pasta和生菜，让茄汁均匀在濶面上 |
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| 7 | 上碟，在虾上洒少许黑椒碎及olive oil..酸酸辣辣，很醒胃的濶条面食谱呢！ |
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