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蜜汁香料烤鸡块
烤鸡是一件很简单的事情,将鸡腌好,再放入烤箱烘烤就可以了。美味又简单。
分类:
彩椒菜谱
材料
食材 (
3-4人
)
1小时内
食材
小个的整鸡
1只(约900克)
柠檬汁
15ml
植物油
1汤匙(15ml
盐
2.5ml
孜然粉
2.5ml
老抽
1大匙
蜂蜜
30克
辣椒粉
2.5ml
生姜粉
2.5ml
白胡椒粉
2.5ml
步骤
1
用冷水清洗鸡,砍块。用厨用纸巾吸干水分,让表皮上的水分尽可能少,这样拷出来才会金黄酥脆。准备腌料。把腌料的所有材料混合在一起即成腌汁。鸡块放在大碗里,将腌汁均匀的擦在鸡身。到进保鲜袋,腌制12-24小时。
2
腌好的鸡肉,倒出多余的腌汁。在鸡身都刷上蜂蜜汁。鸡皮朝下。 烤箱选择上火+热风模式,(如果没有此功能,则在烤过2/3的时间后,将鸡多翻几次面)。预热到210℃,将鸡放入烤箱,烤20分钟后,取出将鸡翻面并再刷一次蜜汁。继续烤20分钟左右,烤到表面焦黄即可。
3
配方的用量为一只900克左右的鸡。如果你用比较大的鸡,请按比例增加腌料的用量,并且延长烘烤时间。使用童子鸡等肉质鲜嫩的鸡来烤,不要用老母鸡,否则肉会咬不动!
4
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