食材 |
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|---|---|
| 白饭 | 2碗 |
| 蟹腿 | 3两 |
| 葱 | 1根 |
| 洋葱 | 1/3颗 |
| 柠檬 | 1/2颗 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 辣椒 | 1根 |
| 蛋 | 2颗 |
| 鱼露 | 2匙 |
| 冷开水 | 2匙 |
| 盐 | 1小匙 |
| 白胡椒粉 | 1小匙 |
| 糖 | 1小匙 |
| 酱油 | 1小匙 |
| 米酒 | 1匙 |
| 沙拉油 | 3匙 |
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| 1 | 步骤1： 葱洗净分葱绿与葱白切末，洋葱、蒜头、辣椒洗净切末，柠檬切厚片，蛋打散备用。 |
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| 2 | 步骤2： 将蒜末、辣椒末1/2、鱼露、冷开水、糖并挤入柠檬汁拌匀成酱汁备用，取锅热油放入葱白末、洋葱末、辣椒末1/2、蟹腿、米酒炒香，接着倒入葱绿末、蛋汁、酱油、白饭炒匀至饭粒油亮且粒粒分明，调入盐、白胡椒粉后即完成。 |
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