马告葱丝蒸鱼

马告葱丝蒸鱼

美味年菜
来盘无油的清蒸鱼,不添加过多的调味,以原住民的香料-马告提味,让整道料理提鲜且更具香气,让家人健康平安,也象徵着年年有余


分类:彩椒菜谱

材料

食材 (1-2人 30分钟内

食材

青斑 200g
米酒 20cc
松露酱油 30cc
葱丝 1支
红萝卜丝 1小段
辣椒丝 1支
嫩姜丝 1小段
马告 1中匙
嫩姜片 4片

步骤

1将姜片切4片,备妥马告并将嫩姜丝、红萝卜丝、葱丝、辣椒丝泡冷开水中备用
2将鱼片放入蒸盘,铺上姜片,并加入米酒与酱油,放入电锅,外锅约150cc水蒸煮至电源跳起
3将鱼起锅后,放上泡过水的嫩姜丝、红萝卜丝、葱丝、辣椒丝
4再次舀些将酱汁反覆淋上即可上桌~
5不管任何食材,以最简便的搭配及调味稍微变化,就能做出健康兼具美味的料理!

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