橙香烤嫩猪迷你堡
超级盃是美国体坛年度盛会，观战怎幺能没有好伴嘴，橙香烤嫩猪迷你堡就是酸甜鹹香的好搭档！
软嫩多汁的嫩烤猪肉飘着柑橘馨香，高丽菜沙拉提供清爽口感，枕头般松软的小餐包再来个温柔拥抱，还有秘密调味料营造浓浓亚洲风，多重惊喜在嘴里爆发达阵得分的喜悦。
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分类：彩椒菜谱
高丽菜沙拉 |
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|---|---|
| 高丽菜丝 | 2 杯 |
| 紫色高丽菜丝 | 1 杯 |
| 青葱，切成细葱花 | 4 枝 |
| 寿司醋 | 2 大匙 |
| 芝麻油 | 1 小匙 |
| 盐及研磨胡椒 | 适量 | 橙香烤嫩猪 |
| 猪小里肌肉 | 1 1/4 磅 |
| 现榨柳橙汁 | 1/2 杯 |
| 薄盐酱油 | 1/2 杯 |
| 棕糖或黄砂糖 | 1/4 杯 |
| 寿司醋 | 2 1/2 大匙 |
| 芝麻油 | 2 大匙 |
| 蒜头，磨泥 | 2 瓣 |
| 姜，磨泥 | 2 小匙 |
| 柳橙皮屑 | 2 小匙 |
| 研磨胡椒 | 1/2 小匙 |
| 干辣椒粉 | 一小撮 |
| 玉米粉或太白粉 | 2 小匙 |
| 迷你汉堡面包或餐包 | 10~12 个 |
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|---|---|
| 1 | 制作高丽菜沙拉：取一大碗将所有材料混合均匀，盖上保鲜膜冷藏备用 |
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| 2 | 处理猪小里肌肉：混合玉米粉之外所有腌料，在保鲜袋/盒中与猪肉冷藏腌渍至少1小时 |
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| 3 | 取出猪肉（保留腌渍酱料）于已预热400℉/200℃烤箱中烘烤，约25~30分钟 |
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| 4 | 猪肉内部温度达145℉/63℃时取出，轻轻覆盖一层铝铂纸静置10分钟待肉汁重新分布 |
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| 5 | 将腌渍酱料倒入小锅中加热至微滚，加入玉米粉（事先调和一点水）继续煮至酱汁浓稠 |
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| 6 | 将猪肉切成约0.7公分厚肉片，淋上适量酱汁，与高丽菜沙拉一同夹入汉堡面包即可 |
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| 7 | 搭配酸甜柳橙风味汉堡，再来杯带有柑橘香的啤酒，让家里摇身一变成为美式运动吧！ |
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