花雕鸡

花雕鸡

花雕酒用火烧尽后去了酒味，还会留下阵阵特殊的香气，特别适合鸡肉料理，更适合冬天上桌喔~
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分类：彩椒菜谱

材料

食材 （3-4人） 15分钟内

食材

鸡肉块 600g
芹菜段 适量
甜豆荚 适量
黄甜椒 1/2颗
去籽红辣椒片 1根
去皮蒜头 5颗
花雕酒 5大匙
酱油 1.5大匙
姜片 5片
花雕酒 5大匙
酱油 1.5大匙

步骤

1锅倒入少许油加热，放入鸡肉块煎至两面金黄焦香后放入姜片与蒜头煸入味。
2加入酱油与3大匙花雕酒煸炒鸡块入味，放入芹菜、甜豆荚、黄甜椒、去籽红辣椒拌炒。
3起锅前在锅边淋上2大匙花雕酒盖上锅盖焖一下即可起锅。

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