红烧牛肉面
牛肉面的做法好多种~~有的有放卤包有的很繁複!!
这天的做法简单材料也只利用蔬菜炖煮出来的甜味喔!!!而煮出来的味道却很浓醇~~让人意外的家香味!!
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MissQ My Little Kitchen~
分类：彩椒菜谱
食材 |
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|---|---|
| 牛肋条 | 2-3条 |
| 番茄 | 2颗 |
| 洋葱 | 2颗 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 4-6片 |
| 米酒 | 1杯 |
| 酱油 | 1/2杯 |
| 豆瓣酱 | 3大匙 |
| 冰糖 | 1大匙 |
| 辣椒 | 1根 |
| 黑胡椒 | 1小匙 |
| 水 | 3杯 |
| 面条 | 适量 |
| 青菜 | 少许 |
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|---|---|
| 1 | 先将洋葱.番茄切块!! 姜切片.葱切段~~ |
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| 2 | 牛肉切块~~不用切太小喔!!! 牛肉煮后会缩小:) |
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| 3 | 在锅中倒入些许油把洋葱.番茄.葱和姜片炒香~~~ |
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| 4 | 炒到香气出来后加入牛肉一起拌炒~~ |
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| 5 | 牛肉炒到表面变色!!! |
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| 6 | 接着加入水.米酒.酱油.豆瓣酱.黑胡椒以及冰糖~~ 用中火煮到滚!!! |
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| 7 | 滚了之后转小火盖上锅盖炖煮约1小时半!! |
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| 8 | 牛肉面汤头炖煮时间差不多快到时~~我们就可以来煮面条啦:) 煮完面条烫一下青菜~~~一起盛碗就完成啦^^ |
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| 9 | 端出这碗香气逼人的红烧牛肉面~~ 上面撒了一些葱..看起来很专业!!! 另外还煮了果贸邱妈妈虾仁水饺喔:) |
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| 10 | 汤头喝起来真是充满着蔬菜的香气~~ 香气中又带点豆瓣酱的辛辣感~~喝起来却很顺口呢:) 牛肉炖煮的也好柔嫩喔~~~讚!!!不只家香味更有馆子味呢>//// |
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