芹菜三杯鸡
台式三杯鸡, 传统制法是指酱油.酒.麻油各一杯烹调, 另一重点是九层塔.卷一厨房大胆新尝试, 以无油烹调, 既保留传统原材料风味, 用芹菜取代九层塔, 加一点辣, 味道非常的好吃喔！
分类：彩椒菜谱
食材 |
|
|---|---|
| 鸡脾 3只 | |
| 蒜头 1个 | |
| 蒜葱 2棵 | |
| 芹菜 4棵 | |
| 辣椒仔 2粒 | |
| 酱油 1杯 | |
| 绍兴酒1杯 | |
| 麻油4汤匙 |
| 1 | 先将已腌好鸡件用适量粟粉, 绍兴酒, 蒜蓉腌10分钟; 芹菜, 蒜葱去茎洗净; 蒜头去皮去芯 |
| |
| 2 | 玫瑰锅加热后轻放鸡件, 略煎至鸡皮 |
| |
| 3 | 蒜头,蒜葱, 绍兴酒, 酱油, 麻油, 辣椒仔煮至滚, 上盖转慢火煮20分钟, 熄火放入芹菜焗10分钟 完成 |
上一篇：意式柠檬奶油鲑鱼
下一篇：辣辣沙甸鱼大虾蚬肉扁意粉
