食材 |
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| 泡菜 | 180克 |
| 韩国煎饼粉 | 250克 |
| 清水 | 425m |
| 鱿鱼 | 2条约164克 |
| 洋葱丝 | 40克 |
| 三色甜椒丝 | 各40克 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 【酱汁】 | |
| 蒜头2粒切碎炒香，万字酱油1汤匙，白醋1/2茶匙，葱花少许全部混合备用 |
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| 1 | 将泡菜切丝； 鱿鱼去除内脏洗净切幼圈，加入热水中出水20秒，沥干水备用 |
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| 2 | 镬烧热加少许油，落洋葱丝爆香 |
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| 3 | 加入三色甜椒丝炒一下 |
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| 4 | 落泡菜炒匀盛起 |
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| 5 | 将韩国煎饼粉倒入清水中，搅拌至无粉粒 |
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| 6 | 加入所有材料，捞匀成粉浆 |
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| 7 | 镬洗净加入适量油煮热，盛一勺粉浆入镬中 |
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| 8 | 煎至金黄色 |
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| 9 | 反转，用镬铲轻轻压平，煎至两面金黄即可盛碟 |
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| 10 | 因煎的方面要好有耐心，煎佐4块后，我偷懒用剩下的粉浆全部倒入镬中，中火慢慢煎 |
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| 11 | 关盖焗2分钟 |
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| 12 | 开盖将煎佐一面的饼轻轻倒入碟中 |
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| 13 | 再倒扣摆入镬中慢火煎至熟，间中要经常摇一下饼皮，受热均匀 |
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| 14 | 轻轻倒入碟中，用刀平均切片，配酱汁即可食 |
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| 15 | 两种方法煎出来的口感都唔同，细块的泡菜饼较为香脆可口；大块一碟熟的口感较为似薄罉 |
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