江鱼仔Sambal酱

江鱼仔Sambal酱

这是马来西亚人最爱的食物~ 这也是我的最爱，通常是配上椰浆饭一起享用。
是在汶莱、马来西亚与新加坡很常见到的一道美食。
欢迎大家来到Ann的小厨房~

分类：彩椒菜谱

材料

食材 （5-6人） 1小时内

食材

材料A
大葱 1粒【切丝】
江鱼仔 50g
辣椒粉 2大匙
材料B
蒜蓉 1大匙
去壳虾米 30g
辣椒干【泡水】 10条【怕辣可以减少
调味料
鸡精粉 1匙
糖 1大匙
食水 500ml

步骤

1将食材加入搅拌机，搅碎待用。
2
3取出锅，加入4大匙食油，油热加入搅碎的食材B，下锅慢火爆香，炒至材料变深。 加入江鱼仔和辣椒粉炒约3分钟左右【觉得食油不够，可以多加一点】。
4然后加入食水和其他调味料，慢火煮后加入葱丝再煮至半收汁即可。

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江鱼 仔 Sambal

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