食材 |
|
|---|---|
| 西班牙米或长米 | 1.5米杯 |
| 鸡高汤 | 300cc |
| 白酒 | 1杯 |
| 番红花 | 0.3g |
| 洋葱 | 0.5颗 |
| 蕃茄 | 1颗 |
| 德国腌燻腊肠 | 2根 |
| 鸡腿肉 | 1只 |
| 鲜虾,蛤蜊,中捲 | 适量 |
| 彩色甜椒,甜碗豆,巴西里 | 少许 |
| 海盐,橄榄油 | 少许 |
| 黄柠檬切片 | 少许 |
| 1 | 1.洋葱先切碎。 2.蕃茄及鸡腿先切丁。 3.腊肠先切片。 |
| 2 | 将油倒入一个平底浅锅加热,加入洋葱及德国腌燻腊肠一起翻炒上色,再加入鸡腿肉丁拌炒至焦香。 |
| 3 | 将西班牙米及番茄丁倒入锅里一起翻炒,再加入一杯白酒煮到酒精挥发,依序加入番红花高汤翻炒上色。 |
| |
| 4 | 倒入高汤及适量的海盐调味翻炒煮滚,盖上锅盖转小火煮15分钟,完成前3分钟开盖放入海鲜类及蔬菜盖上锅盖,煮到蛤蜊全开即完成。上桌前挤一些柠檬汁及淋上少许橄榄油/巴西里就可享用了!^^ |
上一篇：煎粟米饼
下一篇：蒟蒻烧五花肉
