杂菌虾球

杂菌虾球

本菇及白玉菇含有多种氨基酸及维生素。以及矿质元素钙、磷、铁,能够提高机体免疫力，防止细胞衰老及抑制癌胞活化的作用.
杂菌虾球是用了这两种菇去炒中虾,虾肉亦含有丰富蛋白质,这道菜营养价值是十分丰富....

分类：彩椒菜谱

材料

食材 （5-6人） 1小时内

食材

急冻中虾 1磅
本菇 1包
白玉菇 1包
长红椒 1条
蒜头 3粒
虾腌料:
鸡粉 1茶匙
砂糖 1茶匙
生粉 1茶匙
胡椒粉 半茶匙
调味料:
蚝油 2汤匙
食用水 3汤匙
绍兴酒 少许

步骤

1急冻虾解冻后用1茶匙生粉洗净
2用厨房纸抹干水份
3用腌虾料腌30分钟
4本菇及白玉菇洗净后用滚水加少许绍兴酒出水2分钟,(去除菇草青味)
5预备好各项材料:长红椒切丝,蒜头切碎
6用1汤匙油起镬,先爆香蒜蓉及红椒
7落虾炒匀讚少许绍兴酒
8落菇类炒匀后加入蚝油,
9加入水煮到收干水份即可

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