食材 |
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| 花肉 | 350g |
| 红辣椒 | 1条切丝 |
| 青葱 | 1棵切段 |
| 蒜蓉 | 1匙 |
| 绍兴酒 | 1大匙 |
| 素食蚝油 | 1匙 |
| 盐巴 | 少许 |
| 食水 | 5大匙 |
| 姜片 | 20片切丝 |
| 麻油 | 少许 |
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| 1 | 将花肉去皮切片，青葱白色根部分开放。 |
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| 2 | 取出锅加入1大匙食油，爆香蒜蓉和姜丝。 |
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| 3 | 然后加入切好的肉片，麻油大火爆香。 |
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| 4 | 加入素食蚝油，青葱白色部分，辣椒丝大火爆炒。 |
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| 5 | 最后加入食水大火煮滚，加入盐巴和剩余的青葱炒翻即可上座 |
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