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椒盐茄子
茄子迷再次出动，今次係【椒盐茄子】呀！
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分类：
彩椒菜谱
材料
食材 （
1-2人
）
15分钟内
食材
茄子(切条)
辣椒(切粒)
生蒜(切粒)
熟蒜
生粉
五香粉
盐
黑胡椒粉
步骤
1
1. 茄子洗净切条，吸干水份，放少许生粉；
2
2. 烧滚油炸香茄子，备用；
3
3. 炒香配料: 先落油，放生蒜、熟蒜、辣椒粒，另外加少许五香粉、盐及黑胡椒粉，味道可因为个人口味而调较；
4
4. 将已隔油的熟茄子回镬；
5
5. 将所有材料炒至干身后上碟便完成。
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标签
椒盐茄子
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