食材 |
|
|---|---|
| 泡菜 | 380克 |
| 急冻大鱿鱼 | 1只约570克 |
| 急冻象拔蚌 | 2条约288克 |
| 肥牛 | 460克 |
| 金针菇 | 2包 |
| 蒸煮滑豆腐 | 1大盒 |
| 调味料： | |
| 水800ml 、韩国辣椒酱1汤匙、韩国面豉酱2汤匙、麻油1/4茶匙、盐1/2茶匙、 | |
| 红甜椒粉1茶匙、万字酱油1汤匙 |
| |
|---|---|
| 1 | 鱿鱼和象拔蚌解冻后，洗凈切花再切块; 肥牛摊软每块卷筒状; 金菇切除尾部，洗净沥水; 豆腐切6大块 |
| 2 | 锅加入适量水、3片姜和1瓶盖料酒煮滚，加入鱿鱼块和象拔蚌出水30秒，捞起，洗净备用 |
| |
| 3 | 锅落1汤匙油煮热，加入190克泡菜爆香，加人调味料煮滚 |
| |
| 4 | 分别加入鱿鱼、象拔蚌、肥牛、豆腐、剩下的190克泡菜、豆腐和金针菇2000W煮8分钟,试味，然后电磁炉较100W,边煮边食更野味 |
| |
| 5 | 此为红甜椒粉 |
上一篇：自家制泡菜
下一篇：川味凉拌大头菜
