家乡豆酱鱼

家乡豆酱鱼

别具风味的家乡豆酱鱼，带有一点辣和姜丝的香气，清淡得来又好下饭！想知道我的更多更新的食谱可去我的Facebook专页！

分类：彩椒菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

金凤鱼/非洲鱼 1条 (700克)
A料
姜(切丝) 50克
小辣椒(切粒) 3条
红葱头(切碎) 2粒
调味料A
豆酱/原嗮豉 1汤匙
蚝油 半汤匙
麻油 1茶匙
热水 50毫升
调味料B
花雕酒 1汤匙

步骤

1鱼洗净，去除鱼内脏和鱼鳞，鱼身割2刀,放在碟上待用。
2调味料
3爆香A料和调味料A，加入热水炒匀后淋在鱼身上
4大火蒸十三至十五分钟，然后淋上调味料B既可。
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家乡 豆酱 鱼

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