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蚝油虾
大虾咬下去啖啖肉，并散发蚝油香味，相当滋味。
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分类：
彩椒菜谱
材料
食材 （
1-2人
）
30分钟内
食材
大虾
8只
蒜蓉
1汤匙
姜蓉
1汤匙
葱粒
1汤匙
红辣椒(切粒)
1条
腌料：
绍兴酒
1汤匙
蛋白
1汤匙
胡椒粉
少许
调味料：
蚝油
2汤匙
糖
1汤匙
麻油
麻油 1茶匙
步骤
1
虾洗净，用刀沿背轻划一刀，挑去肠；加入腌料腌约20分钟。
2
烧热平底镬，下油放入虾煎至两边呈金黄，盛起。
3
热镬下2汤匙油，下蒜蓉及姜蓉以中小火炒香，加入已拌匀的调味料。
4
虾回镬，拌匀至虾沾上汁料，洒上葱粒和红辣椒，快蹄兜匀，即成。
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标签
蚝油
虾
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