糖醋鸡丁

糖醋鸡丁

酸甜的糖醋鸡丁光是酱汁就好下饭,鸡肉更是滑嫩多汁,这次不炸改以油煎方式烹调,一样好吃而且更健康唷!
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分类：彩椒菜谱

材料

食材 （1-2人） 30分钟内

食材

去骨鸡腿肉 1片
青椒.甜椒.洋葱 适量
蒜头 2瓣
米酒 少许
白胡椒 少许
塩 少许
地瓜粉 适量

糖醋酱汁

蕃茄酱 3大匙
白醋 1大匙
糖 1大匙
水 3大匙

步骤

1食材切成大丁
2鸡肉用白胡椒.塩及米酒腌一下,再加地瓜粉抓一下,待反潮备用
3锅中放油加入作法2.稍炒盛起备用
4原锅不放油,加入鸡腿盖上锅盖煎到熟,再掀起锅盖煎到表面干酥金黄
5煎鸡肉的同时来调糖醋酱汁
6将糖醋酱汁和蔬菜加入鸡肉中拌炒均匀,盖锅盖转小火煮到收汁入味即可

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